La Via Ristorante Pizzeria

Desde el corazón de la provincia de Campobasso, llega a Madrid lo mejor de la cocina italiana.
En el Ristorante La Via podrá disfrutar de los auténticos sabores de Italia con un toque innovador, de la mano del reconocido chef Carlo Picciano.
Además encontrará un ambiente acogedor y familiar, que propicia sobremesas difíciles de olvidar.

Tipo de Cocina:
Sugerencia

INSALATA DI CARNE BIANCA9,00 Brotes de lechuga, pollo y una salsa de atún. PAPPARDELLE PORCINI E VONGOLE13,50 Pasta echa con boletus, tomate cherry y almejas PIZZA SPEACK E FICHI9,90 Tomate,mozzarella,speack y higos SCALOPPINE PROVOLA AFFUMICATA16,00 Carne de ternera rebozada en harina con salsa de tomate, provolone haumado y albahaca.

 

LOS MIÉRCOLES, CARLO DE LA VÍA COCINA EN DIRECTO.

VEN A VERNOS !!!!!!

MIÉRCOLES 26 DE OCTUBRE DE 2011

SPAGHETTI AL CAVIALE

 

Cada miércoles cocinaré un plato diferente

  GLI ANTIPASTI  

TALEGGIO ( 2 PZA.)…………………………………………….……………………9,00   

QUESO CREMOSO EMPANADO Y FRITO ACOMPAÑADO DE MIEL Y MERMELADA 

PROVOLONE AL FORNO……………………………………………………………9,50 

QUESO FUNDIDO AL HORNO 

SETAS ALLA GRIGLIA O ALLA CREMA .......................................................9,00/9,50 

CON AJO, ACEITE Y PEREJIL A LA PLANCHA O A LA CREMA

SETAS CON LE  VONGOLE…..………………...………………………………….12,50 

SETAS,ALMEJAS, AJO, FRUTOS SECOS Y ESPECIES 

CRESPELLA DI VERDURA AI FUNGHI...................................................................9,90 

CREPE RELLENA DE VERDURA CON SALSA DE CHAMPIÑÓN 

BOCCONCINI (3 PZA.)................................................................................................10,50  

BEREJENA REBOZADA ENVUELTA EN MOZZARELLA CON SALSA ESPECIAL 

VITELLO TONNATO…..........................................................................................…11,20 

REDONDO DE TERNERA ASADO CON SALSA DE ATÚN 

CARPACCIO………………………………………………………………………….11,50 

SOLOMILLO DE TERNERA CRUDO ALIÑADO CON RUCOLA, PARMIGIANO, ACEITE, LIMÓN, ZANAHORIA, CEBOLLETA Y APIO 

COZZE AL POMODORO (10 PZA.)……………………….……………………….. 8,80 

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE Y GUINDILLA 

PAN DE LA CASA……………………………………………………….…….…….…4,00 

MASA DE PIZZA CON TOMATE, AJO Y ORÉGANO 

INSALATA LA VIA........................................................................................................8,50 

MIXTA 

INSALATA TROPICALE..............................................................................................9,50 

CANÓNICOS, NUOCES, PIÑA, MAIZ, TOMATE CHERRY, QUESO DE CABRA, AGUACATE CON SALSA ESPECIAL 

INSALATA RUCOLA E PARMIGIANO.....................................................................8,90 

RUCOLA, TOMATE CHERRY, JAMÓN AHUMADO Y  PARMIGIANO 

                            LE PASTE  SECCHE E FRESCHE

SPAGHETTI AL POMODORO....................................................................................8,90 

CEBOLLA Y TOMATE TROCEADO 

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA............................................................................9,60 

TOMATE, ACEITUNAS NEGRAS, ANCHOAS, AJO, ALCAPARRA Y PEREJIL 

SPAGHETTI AL RAGÙ.................................................................................................9,60 

TOMATE  Y CARNE PICADA 

SPAGHETTI ALLA CARBONARA.............................................................................9,60 

HUEVO, BACON Y NATA 

SPAGHETTI AL PESTO................................................................................................9,60 

NATA, ALBAHACA, AJO, FRUTOS SECOS Y QUESO TRITURADO CON MORTERO 

RIGATONI ALLA BOSCAIOLA..................................................................................9,60 

NATA, JAMÓN Y CHAMPIÑÓN 

RIGATONI AL FORNO.................................................................................................9,90 

NATA, TOMATE, CHAMPIÑÓN, JAMÓN, CARNE PICADA Y MOZZARELLA GRATINADA AL HORNO 

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE..........................................................................11,90 

GAMBAS, CALAMARES, ALMEJAS,MEJILLONES,TOMATE, AJO Y PEREJIL 

SPAGHETTI ALLE VONGOLE.................................................................................12,50 

TOMATE, AJO,  ALMEJAS Y PEREJIL 

TAGLIATELLE  DEL VEGETARIANO(FRESCA).................................................12,00 

AJO, ACEITE, BERENJENA, CALABACIN, GUISANTES Y CHAMPIÑON 

TAGLIATELLE DANIELA ( FRESCA)....................................................................12,00

NATA, BACON, GUISANTES Y CHAMPIÑÓN 

 

TAGLIATELLE ALEJANDRA ( FRESCA)..............................................................12,00 

NATA, TOMATE, CARNE PICADA, CHAMPIÑÓN GUISANTES Y JAMON 

TAGLIATELLE INCAZZATE (FRESCA)................................................................12,00 

TOMATE,ACEITUNAS,CEBOLLA,CARNE PICADA Y GUINDILLAS

LASAGNE( FRESCA)...................................................................................................12,50 

TOMATE, BECHAMEL, QUESOS, HUEVO, CARNE PICADA Y JAMÓN 

TAGLIATELLE AI PORCINI( FRESCA).................................................................12,50

AJO,ACEITE DE OLIVA,GUANCIALE(PANCETA) , BOLETUS Y PEREJIL 

SPAGHETTI NERI ALLO SCOGLIO (FRESCA)....................................................12,00 

PASTA NEGRA CON TOMATE Y MEJILLONES SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON TARTUFO BIANCO(FRESCA).............13,50 

CON UNA CREMA DE QUESO, TRUFA BLANCA Y CALABACIN

CAVATELLI ALL’AMATRICIANA (FRESCA-CASERO)....................................12,50 

TOMATE TROCEADO, BACON, CEBOLLA,  ACEITUNAS Y ALBAHACA  

GNOCCHI ALLA SORRENTINA(FRESCA)............................................................12,50 

PASTA HECHA CON PATATA Y HARINA, SALSA DE  TOMATE Y PROVOLONE AHUMADO

GNOCCHI ALLA GORGONZOLA (FRESCA)........................................................12,50 

PASTA HECHA CON PATATA Y HARINA CON SALSA DE QUESO GORGONZOLA 

RAVIOLI AI QUATTRO FORMAGGI (FRESCA)..................................................12,50 

PASTA RELLENA DE BOLETUS CON SALSA DE CUATRO QUESOS

LE PIZZE 

MARGHERITA...............................................................................................................8,50 

TOMATE Y MOZZARELLA  

PROSCIUTTO ................................................................................................................8,70 

TOMATE, MOZZARELLA Y JAMÓN 

LADRONA. ......................................................................................................................9,00   

..........CON CHORIZO PICANTE 

NAPOLI ...........................................................................................................................9,00 

TOMATE, MOZZARELLA, ANCHOAS, ACEITUNAS Y ORÉGANO 

CAPRICCIOSA ...............................................................................................................9,50 

TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN  Y ANCHOAS 

BARBACOA.....................................................................................................................9,80 

TOMATE, MOZZARELLA,BACON,CEBOLLA Y SALSA BARBACOA 

SETAS...............................................................................................................................9,80 

TOMATE, MOZZARELLA, SETAS  Y AJO 

ALEJANDRA ..................................................................................................................9,90 

NATA, MOZZARELLA, JAMÓN Y CHAMPIÑÓN 

CALZONE .......................................................................................................................9,90 

TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN Y CHAMPIÑÓN  

QUATTRO STAGIONI ..................................................................................................9,90 

TOMATE, MOZZARELLA, JAMON, CHAMPIÑON, CALABACIN, ACEITUNAS, ALBAHACA Y AJO 

DANIELA ......................................................................................................................10,00 

TOMATE, MOZZARELLA Y CARNE PICADA 

SPECIALE .....................................................................................................................10,00 

TOMATE TROCEADO, MOZZARELLA, BACON  Y GORGONZOLA 

QUATTRO FORMAGGI .............................................................................................10,00 

TOMATE Y CUATRO QUESOS 

DON GIUSEPPE ..........................................................................................................10,20 

TOMATE, MOZZARELLA, GORGONZOLA,BAICON Y CEBOLLA 

LA VIA ...........................................................................................................................10,20 

TOMATE, MOZZARELLA, PIMIENTO ROJO, CALABACÍN, BERENJENA Y AJO 

AMORE MIO.................................................................................................................10,90 

TOMATE, MOZZARELLA, PARMIGIANO, ACEITUNAS, JAMÓN, CHAMPIÑÓN Y HUEVO 

PORCINI........................................................................................................................10,90 

TOMATE CHERRY,SPECK(JAMON AHUMADO),BOLETUS,AJO Y PEREJIL 

                    LE CARNI CON GUARNICIÓN DE PASTA  

ROLLO DI POLLO ......................................................................................................15,00 

PECHUGA DE POLLO RELLENO DE ESPÁRRAGOS, MOZZARELLA Y JAMÓN REBOZADO CON SALSA DE CHAMPIÑÓN 

SCALOPPINE  ..............................................................................................................16,00 

FILETE DE TERNERA PASADO EN HARINA CON SALSA DE VINO BLANCO O LIMÓN O CHAMPIÑÓN 

SCALOPPINE MARSALA ..........................................................................................16,50 

FILETE DE TERNERA PASADO EN HARINA, MARSALA, CHAMPIÑÓN Y MOZZARELLA 

SCALOPPINE LA VIA ................................................................................................16,50 

FILETE DE TERNERA PASADO EN HARINA, TOMATE, PARMIGIANO Y ALBAHACA  

BISTECCA…………………………………………………………...………………..23,60 

CHULETON DE RAZA AVILEÑA (APRX.300GR.) CON SALSA DE GORGONZOLA O VINO TINTO O CHAMPIÑÓN 

                  APERITIVO Y SERVICIO 1€  LOS PRECIOS INCLUYEN IVA 

Todos nuestros platos se basan en la auténtica cocina italiana, y cuentan con una materia prima de la mejor calidad.Recetas caseras, que heredan la tradición conservada a lo largo del tiempo y que incorporan un toque innovador, con fusiones de texturas y mezclas renovadas de los sabores de siempre.

  •  
    • gli
    • antipasti
    • le insalate
    • le paste
    •  le paste fresche
    • le pizze
    • le carni
    • i dolci

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ADEMAS DE LA CARTA DE SIEMPRE...............

PLATOS DE VERANO         ...

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